أرشيف الوسم : أسلوب

يُعد المطبخ المغربي واحدا من أكثر مطابخ العالم العربي تنوعا وغنى، ليس فقط بتعدد أطباقه، بل بتعدد المسارات التاريخية التي شكّلته. فقد تداخلت في تكوينه عادات غذائية ريفية قديمة مع تقاليد حضرية نشأت داخل المدن، وتفاعلت مع تحولات اجتماعية واقتصادية امتدت عبر قرون. وعلى خلاف مطابخ تقوم على وصفات ثابتة، تشكّل المطبخ المغربي في جوهره حول تقنيات طهي انتقلت وتطورت، …

في زقاق ضيق قلب القدس العتيقة، يخيل إليك أن الزمن يتوقف حين يرتطم قاع القدر النحاسي بـ “السدر” الواسع، لترتفع غمامة من البخار المثقل برائحة الهيل والقرفة، معلنة لحظة “القلب”؛ تلك اللحظة التي لم تكن مجرد تقليد للأمهات خلال مراحل الطبخ، بل كانت، كما تروي الذاكرة الجمعية الموثقة في السير الشعبية، هي ذاتها اللحظة التي سأل فيها السلطان الناصر صلاح …

Published On 14/2/202614/2/2026 | آخر تحديث: 20:34 (توقيت مكة)آخر تحديث: 20:34 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ قد يكون الامتناع عن السكر خلال ساعات الصيام في شهر رمضان المبارك فرصة حقيقية لإعادة ترتيب العادات الغذائية ومنح الجسد بداية مختلفة. فمع تغير مواعيد الأكل بين السحور والإفطار، يتوقف الجسم قسرا عن تلقي جرعات السكر المعتادة، ما …

Published On 13/2/202613/2/2026 | آخر تحديث: 21:38 (توقيت مكة)آخر تحديث: 21:38 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ من أرض السحر والجمال، أرض النوبة في محافظة أسوان جنوب مصر، حيث تمتزج العادات بالتراث وتتحول التفاصيل اليومية إلى ملامح هوية واضحة، ينبثق المطبخ النوبي، حاملا دفء المكان وبساطة أهله في كل وصفة، ومن بين هذه الوصفات المتوارثة، …

Published On 7/2/20267/2/2026 | آخر تحديث: 21:40 (توقيت مكة)آخر تحديث: 21:40 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ لم تعد مساحيق البروتين حكرا على لاعبي كمال الأجسام، بل أصبحت عنصرا شائعا في نمط الحياة الصحي لدى فئات واسعة تسعى إلى دعم اللياقة البدنية وتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، خاصة مع ازدياد الوعي بأهمية البروتين ودوره الأساسي في …

Published On 5/2/20265/2/2026 | آخر تحديث: 21:21 (توقيت مكة)آخر تحديث: 21:21 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ في مطابخ كثيرة حول العالم، يُنظر إلى تجميد الخبز بوصفه حلا عمليا لتقليل الهدر وإطالة عمر الرغيف. لكن خلال السنوات الأخيرة، بدأت هذه العادة اليومية تخرج من إطار “التخزين الذكي” إلى مساحة أوسع تتعلق بالصحة وتأثير الطعام على …

صدر الصورة، Serenity Strull/ BBC التعليق على الصورة، يد شخص تمسك بحصالة نقود Article Information يعتقد بعض العلماء أن “تخزين” النوم لاستخدامه لاحقاً يمكن أن يحقق فوائد عديدة، بدءاً من تحسين التركيز وصولاً إلى تعزيز الأداء الرياضي. إنها عطلة نهاية الأسبوع، وهي فرصة مثالية لإغلاق المنبّه وقضاء ساعة إضافية في السرير. وبالنسبة لمن يتمتعون بهذه الرفاهية، يُعدّ النوم لتعويض الراحة …

Published On 30/1/202630/1/2026 | آخر تحديث: 20:08 (توقيت مكة)آخر تحديث: 20:08 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ في الوقت الذي يتسابق فيه العالم نحو دمج الذكاء الاصطناعي في كافة تفاصيل الحياة، من كتابة السير الذاتية إلى اتخاذ قرارات التوظيف والتسعير، بدأت الدراسات السيكولوجية الحديثة تدق ناقوس الخطر حول ظاهرة مقلقة تُعرف بـ”التنصل الأخلاقي الرقمي”. تُشير …

Published On 22/1/202622/1/2026 | آخر تحديث: 20:57 (توقيت مكة)آخر تحديث: 20:57 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ أوضحت شبكة “بداية صحية للحياة” التابعة للمكتب الاتحادي للزراعة والغذاء في ألمانيا أن الأطفال الصغار من عمر سنة إلى 3 سنوات ينبغي أن يتناولوا ما مجموعه حوالي 300 ملليلتر من الحليب يوميا لضمان حصولهم على العناصر الغذائية اللازمة …

Published On 14/1/202614/1/2026 | آخر تحديث: 08:52 (توقيت مكة)آخر تحديث: 08:52 (توقيت مكة) انقر هنا للمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي share2 شارِكْ التقدم في العمر لا يقتصر على كونه رقمًا يُسجَّل في شهادة الميلاد، بل هو مسار بيولوجي معقد يختلف تأثيره من شخص إلى آخر. فبينما ينجح بعض الأفراد في الحفاظ على نشاطهم وحيويتهم رغم مرور السنوات، يعاني آخرون من …