الجزائر Algerie 48 أول شبكة مراسلين جزائرية مستقلة
كشف تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا في سان دييغو و نشرتها صحيفة التلغراف عن العلاقة بين تناول اللحوم الحمراء و الاصابة بالأورام الخبيثة، حيث خلصت الدراسة الى أن نوعاً من السكريات الموجودة في اللحوم الحمراء يدعى Neu5Gc يضعف مناعة الاجسم و يسبب الالتهابات، يوجد هذا النوع من السكريات في اللحوم الحمراء التي تأتي من المواشي و حليب الأبقار و بعض انواع الأجبان.
ويحذر الاطباء من عدم الافراط بتناول اللحوم، و بعدم تعدي 300 غرام من اللحوم كحصة للفرد اسبوعياً، ويسبب الاكثار من تناول اللحوم الحمراء امراضاَ خطيرة على حياة الانسان مثل السكري من النوع الثاني، و داء النقرس، و مشاكل بالقلب و الأوعية الدموية، و مشاكل بالهضم.
الخلاصة إن اللحوم الحمراء مصدر غذائي جيد، ولكن للحصول على فوائده هذه لابد من الحرص على أن يكون تناوله بكميات معتدلة، مع الحرص على تقليل حصة الفرد الأسبوعية منه، وتعويضها بأي مصدر بروتين آخر، ويقول الأطباء أن اللحوم البيضاء مثل لحم الدجاج أو الأرانب بديل مثالي، يمد الفرد بالعناصر الغذائية اللازمة له، وكذا يمنعه من السقوط في شرك الإفراط باللحوم الحمراء، وبالتالي يقيه من التعرض للمخاطر المحتملة لذلك والتي سبق ذكرها.
المصدر: الآن
