أرشيف الوسم : اللحوم

عرضت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية بالتنسيق مع وزارة التجارة، أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك اليوم الاحد عبر مختلف الاسواق الوطنية. وقبيل حلول شهر رمضان، شهدت اسعار الدجاج ارتفاعا محسوسا حيث بلغت 520 دج للكغ، فيما بلغ سعر لحم البقري المحلي 1738 دج للكغ. وبالنسبة للخضر، بلع متوسط سعر البطاطا 66 دج للكغ، والطماطم تجاوزت 100 دج للمغ، والكوسة …

نيك مارش مراسل الشؤون الاقتصادية في آسيا 10 يونيو/ حزيران 2023 التعليق على الصورة، طبق باستا بالدجاج المصنع من إنتاج شركة إيت جاست إنها تشبه الدجاج، ولها رائحة الدجاج، وستعرف أن لها أيضاً طعم الدجاج. لن تتصوّر أن قطعة الدجاج التي أمامي، ليست من إنتاج مزرعة. أنا في مطعم “هوبير بوتشري” في سنغافورة، المكان الوحيد في العالم الذي يقدم ما …

هل تستمتعين بطعم اللحوم الحمراء المشوية مع مختلف الإضافات وعلى رأسها صلصة الباربيكيو، البابريكا، الأوريغانو وغيرها؟ ففي حين أنّ هذه المكونات لطالما إرتبط إستخدامها بتتبيل اللحوم، آخر ما قد يخطر ببالكِ هو اللجوء إلى السكر في هذا الخصوص… ولكن بعد قراءة المقال، ستغيرين رأيك ِعلى الأرجح، وتبدئين برش القليل من السكر على قطع اللحوم الحمراء النيئة قبل شيها! للحصول على …

كشف تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا في سان دييغو و نشرتها صحيفة التلغراف عن العلاقة بين تناول اللحوم الحمراء و الاصابة بالأورام الخبيثة، حيث خلصت الدراسة الى أن نوعاً من السكريات الموجودة في اللحوم الحمراء يدعى Neu5Gc  يضعف مناعة الاجسم و يسبب الالتهابات، يوجد هذا النوع من السكريات في اللحوم الحمراء التي تأتي من المواشي و حليب الأبقار و بعض …

عادة، من غير المعقول أن تُستهلك اللحوم بعد فترة وجيزة من عمرها كعشرة أيام مثلا دون حفظها بظروف معينة تُطيل عمرها عدة أشهر فقط، لكن بفضل جزار فرنسي بات من الممكن أن تأكل لحوما طازجة ذُبحت منذ عقود! مزرعة “بولمارد” تنتج أجود اللحوم المذبوحة منذ سنوات! الجزار الفرنسي “ألكسندر بولمارد” يُقدم لزبائنه أغلى أنواع اللحوم في العالم المحفوظة منذ سنوات، …

يتطلّب الطعام تحضيراً مسبقاً، خصوصاً إذا كنت سيدتي ممن يشترون اللحوم ويحتفظون بها في الثلاجة لاستخدامها في وقت لاحق. في حال جرّبت المايكرويف فأنت تعلمين أنه غير قادر على تذويب اللحوم بطريقة متساوية وغالباً ما يبقى الوسط مثلّجاً! ولكن مع هذه الطريقة التي نقدمها لك لن تواجهي هذه المشكلة من جديد! قد يتفاجأ البعض إذا قلنا إن الماء الساخن هو …