أرشيف الوسم : اللحوم الحمراء

كشفت دراسة أميركية حديثة، أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد خطر الوفاة جراء ثمانية أمراض شائعة؛ منها السرطان والسكري وأمراض القلب إلى جانب جميع المسببات الأخرى للوفاة. وأجرى باحثون فحصا لبيانات نحو 537 ألف بالغ، تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاما، ووجدوا أن الأشخاص الذين استهلكوا لحوما حمراء بكميات أكبر، زادت احتمالات وفاتهم نتيجة مجموعة متنوعة من المسببات بنسبة 26 في المئة، مقارنة بأولئك الذين …

كشف تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا في سان دييغو و نشرتها صحيفة التلغراف عن العلاقة بين تناول اللحوم الحمراء و الاصابة بالأورام الخبيثة، حيث خلصت الدراسة الى أن نوعاً من السكريات الموجودة في اللحوم الحمراء يدعى Neu5Gc  يضعف مناعة الاجسم و يسبب الالتهابات، يوجد هذا النوع من السكريات في اللحوم الحمراء التي تأتي من المواشي و حليب الأبقار و بعض …