أرشيف الوسم : اللحم

Published On 10/6/202610/6/2026 بعد أكثر من ستة عقود على إعلان الانتصار عليها، عادت الدودة اللولبية، إحدى أكثر الطفيليات رعبا في تاريخ الثروة الحيوانية، لتدق ناقوس الخطر مجددا في الولايات المتحدة. وكان هذا الكائن الصغير، الذي يحول الجروح البسيطة إلى بؤر مميتة عبر التهام الأنسجة الحية من الداخل، قد اختفى من الأراضي الأمريكية منذ عام 1966 بفضل حملة استثنائية استمرت سنوات …

تعيش الجراثيم في التربة والماء والحيوانات والبشر، وقد تجد طرقا خفية للوصول إلى طعامنا، قبل الطهي وأثناءه وحتى بعد حفظه في الثلاجة. وتفاديا لانتقال هذه الجراثيم وتسببها في الإسهال أو أي أمراض أخرى لأفراد عائلتك -وخاصة الأطفال منهم- جمعنا لكِ نصائح بالخطوات المثلى لطهي طعام آمن. 1- نظافة محيطكِ أولوية تنتقل الجراثيم بسهولة عبر الأيدي والأدوات والأقمشة، لذلك فإن غسل …

أعلنت وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأميركية عن أول حالة إصابة بشرية في الولايات المتحدة بداء الدودة الحلزونية المرتبط بالسفر، وهي ذباب طفيلي آكل للحم، من بلد يشهد تفشيا للمرض. وقال آندرو نيكسون، المتحدث باسم وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في رسالة بالبريد الإلكتروني لرويترز، إن وزارة الصحة بولاية ماريلاند والمراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أجريا فحوصا للحالة، وأكدت مراكز مكافحة الأمراض …

8/7/2025–|آخر تحديث: 23:24 (توقيت مكة) تختلف أذواقنا فيما يتعلق بتناول اللحوم، ففي حين تبدو شريحة اللحم “ستيك” شبه النيئة أو متوسطة النضج شهية للبعض، ينفر آخرون من تناولها ولا يستطيعون تحملها بسبب لونها الوردي من الداخل وما يتجمع حولها من عصارة أو سائل أحمر، يبدو للوهلة الأولى دما. وبخلاف الاعتقاد الشائع، فإن هذا السائل ليس دما كما يبدو أو كما …

خلال أيام عيد الأضحي المبارك تتضاعف كميات وألوان الطعام التي يلتهمها الناس دون حساب لصحتهم وما ينتج عن ذلك من أمراض أهمها زيادة نسبة السكر لمرضى السكري لعدم الحرص على التحكم أمام هذه الوجبات الشهية كذلك احتمال زيادة حدوث الجلطات لمرضى انسداد الشرايين والقلب… ولا ننسى التلبك المعوي وألم القولون الذي دائما ما يصاحب تناول اللحوم والدهون بغير وعي صحي. …