فوائد الفول السوداني

الفول السوداني يصنف أنه من البقوليات ونحن نعتقد أن له إشارة في القرآن بشكل غير مباشر إذا اعتبرناه من الفواكه وهي كل ما يتفكه بأكله ويأكل ليس كغذاء رئيس وهي تختلف عن الفاكهة فالقرآن العظيم يميز بين الف

واكه والفاكهة كما أنه يمكن أن يصنف من البقوليات ” من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها ” وهو مصدر مذهل لكثير من العناصر الهامة اذ يعتبر أكثر نوع من المكسرات احتواء على البروتينات إذا يحتوي على ٢٥٪ من وزنه من البروتينات , وكذلك يحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات ومنها فيتامين هاء المضاد للعقم , وهو يحتوي على كل من فيتامين ب ٣ النياسين وكذلك فيتامين ب ٧ وهو الفوليك اسيد ولذلك فنحن ننصح الحوامل بتناوله وخصوصا في الأشهر الثلاثة الأولى لما للفوليك أسيد من دور هام للأم وجنينها وتشكل المشيمة بشكل كامل والفول السوداني غني بالعناصر مثل عنصر المغنيسوم المهديء وكذلك عنصر الفوسفور الذي يحتاجه الدماغ , وبالرغم من احتوائه على بعض الدهون إلا أن دهونه لا تسبب ارتفاع الكوليسترول الضار أو تصلب الشرايين بل على العكس وجد أنه يحتوي على مركب الريسفيراتول الذي تشير الدراسات أنه له تأثيرا مضادا لتصلب الشرايين وحدوث الجلطة والذبحة الصدرية بشكل ممتاز , ولعل الاكتشافات الحديثة المذهلة لخاصية الفول السوداني المضاد للأكسدة هي المفاجأة فقد وجد أنه غني بمضادات الأكسدة وهو يعادل الفراولة والكرز في تأثيرهما المضاد للأكسدة وهو أقوى من الجزر والشمندر في تأثيرها المضاد للأكسدة والأكسدة هي العملية التي تسبب الشيخوخة والسرطان والماء الأبيض في العين وداء باركنسون وداء الزهايمر