طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والماء.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- إدعكي العجينة بواسطة يديك حتى تصبح العجينة لينة، اتركيها جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

4- قطعي العجينة الى كرات صغيرة الحجم، افردي كل قطعة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تحصلي على كرة رقيقة السماكة.

5- سخني الصاج جيداً ثم ضعي كل عجينة لحوالى 4 دقائق من الجهة الاولى حتى تنضج.

6- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمر ثم قدمي الذ خبز صاج على سفرتك.

المصدر: أطيب طبخة