الجزائر Algerie 48 أول شبكة مراسلين جزائرية مستقلة
طاجين السمك الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب
طاجين السمك
الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب
 |
طاجين السمك الحوت الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب |
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاتهأتمنى ان تكونوا بألف خير و أحوالكم طيبة ومرحبا بكم في موقعكم فنون الطبخ
,الذي يقدم لكم اليوم طريقة تحضير طاجين سمك أو حوت الصنور سيغاغ بالبصل و الزبيب أي العنب المجفف، وصفتنا اليوم
جمعت بين مكونات مهمة لصحة الإنسان حيث تعطي الجسم مناعة كافية لمحاربة الفيروسات،
فالسمك يعتبر أكثر الأطعمة فائدةً وقيمةً غذائيّة على الإطلاق، و البصل المعروف
بفوائده الغذائية و الطبية لكونه يعتبر مضاد حيوي طبيعي وغيرها ن المكونات ذات
قيمة غذائية مفيدة للجسم.
سمك ( حوت ) الصنور سيغاغ مقطع او اي نوع الكمية حسب عدد الأفراد.
3 فصوص ثوم مبشورة او محكوكة.
تقريبا 3 بصلات مقطعة دوائرالكمية تبقى حسب عدد الأشخاص.
عنب مجفف يسمى بالمغربية الزبيب الكمية حسب الرغبة تقريبا كاس مملوء.
قزبر وبقدونس مفروم.
شرائح من الليمون الحامض حسب الرغبة.
توابل : ملح وابزار حسب الذوق
كمون و زنجبيل وفلفل أحمر حلو و خرقوم بلدي او كركم
ممكن اضافة القليل من اوراق الكرفس مقطعة
زيت الزيتون و الزيت نباتية حسب الرغبة
السمن البلدي او السمن الحار المغربي
نصف كاس من الماء
طريقة
التحضير :
التحضير :
نبدأ على بركة الله في تحضير طاجين الصنور سيغاغ بالبصلة والزبيب ، أول حاجة لابد
ان نقوم بتنظيف السمك جيدا نزيل الحراشف والأمعاء ونغسله جيدا بالماء والملح ثم
بعد ذلك نرشه بالقيل من الخل او عصير الحامض ونحتفظ به جانبا .
ان نقوم بتنظيف السمك جيدا نزيل الحراشف والأمعاء ونغسله جيدا بالماء والملح ثم
بعد ذلك نرشه بالقيل من الخل او عصير الحامض ونحتفظ به جانبا .
بعد ذلك سوف ننتقل لنحضر الشرمولة ناخذ اناء
نعمل فيه الزيت مع الثوم و التوابل و القزبرة والبقدونس والكرفس ونخلط الكل جيدا ،بعد
ذلك نضيف القليل من السمن الحار المغربي او السمن المعتق فقط راس ملعقة صغيرة يمكنكم اضافة عصير الحامض .
نعمل فيه الزيت مع الثوم و التوابل و القزبرة والبقدونس والكرفس ونخلط الكل جيدا ،بعد
ذلك نضيف القليل من السمن الحار المغربي او السمن المعتق فقط راس ملعقة صغيرة يمكنكم اضافة عصير الحامض .
نأخذ السمك ونبدأ بتتبيله أي ندهنه بالشرمولة
التي حضرناها من قبل جيدا حتى يتشرب لنا تلك العناصر ونحتفظ به جانبا .
التي حضرناها من قبل جيدا حتى يتشرب لنا تلك العناصر ونحتفظ به جانبا .
الآن نأخد الطاجين المغربي وهو اناء مصنوع من
الفخار نضع به القليل من الزيت ونرص القليل من دوائر البصل ثم نضع السمك ونرصه ثم
بعد ذلك نغطيه بدوائر البصل المتبقية لنا ونضع فوقها حبات العنب المجفف او الزبيب ثم نوزعها جيدا.
الفخار نضع به القليل من الزيت ونرص القليل من دوائر البصل ثم نضع السمك ونرصه ثم
بعد ذلك نغطيه بدوائر البصل المتبقية لنا ونضع فوقها حبات العنب المجفف او الزبيب ثم نوزعها جيدا.
بعد ذلك سوف نضيف نص كاس او اقل من الماء الى
الاناء الذي خلطنا فيه الشرمولة ونصبه في الطاجين بعدها نغطي الطاجين ونضعه على
نار هادئة حتى يستوي ويقدم ساخنا بالصحة والهنا .
الاناء الذي خلطنا فيه الشرمولة ونصبه في الطاجين بعدها نغطي الطاجين ونضعه على
نار هادئة حتى يستوي ويقدم ساخنا بالصحة والهنا .
أعزائي / عزيزاتي لا تبخلوا علينا
بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة إن أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية من فيسبوك و
تويتروانستاغرام, و لا تنسوا انضمامكم إلى معجبينا على الفيسبوك
قوموا باشتراك بقناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل ما
هو جديد في الوصفات
subscribe
اضغطوا على
Source link
