الكيكة الروسية بالعسل تستحق التجربة مذاق لا يقاوم Medovik Torte

المقادير :

3 حبات بيض

3 ملاعق كبار زبدة

100 غرام سكر حبيبات ( سنيدة)

4 ملاعق كبار عسل

قشرة ليمونة حامضة

فانيلا

كيس من الخميرة الكيماوية

525 غرام من الدقيق الأبيض( فورص)

الكريمة:

 قشدة طرية

سكر حسب الذوق

فانيلا

قطعتين أو ثلاثة قطع من الجبن

طريقة التحضير :

نبدأ على بركة الله في الكيكة الروسية بالعسل ( ميدوفيك) Medovik Torte ،
أول حاجة لابد ان نأخذ إناء على حمام مريم نضع 
به 3 حبات من البيض  مع 3 ملاعق من
الزبدة مع الفانيلا مع 100 غرام من السكر سنيدة و 4 ملاعق كبار من العسل وقشرة
الليمون الحامض حتى يذوب الخليط.

ثم بعد أن ذاب الخليط نقوم بإزالة الخليط من على النار ونقوم مباشرة بإضافة
كيس من الخميرة الكيماوية و 525 غرام من الدقيق المغربل ونخلط المكونات كلها حتى
تنسجم العناصر كلها ونحصل على خليط متماسك 
قوامه مثل عجينة الشو، نترك العجين ترتاح لمدة 10 دقائق جانبا.

الآن نأخد العجين نقسمها ونشكل 8 كرات متساوية نقوم ببسطها بواسطة المدلك
ونضعها في صفيحة فرن مغلفة بورق الطهي ثم نقطعها بواسطة إطار دائري لكي نحصل على
دوائر لها نفس الحجم ونفس القطر ، نقوم بعمل ثقوب بواسطة شوكة لكي لا تنتفخ  ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من قبل على درجة
حرارة 200 لمدة 5 دقائق إلى 10 دقائق تطهى من فوق وتحت، نقوم بطهي كل الدوائر
وننتقل الى التزيين.

نحضر الكريمة نأخذ القشدة الطرية نخفقها جيدا مع السكر سنيدة والفانيلا ثم
بعد ذلك نضيف قطعتين من الجبن إلى الكريمة لنحصل على كريمة غنية وكثيفة شيئا ما.

في الأخير وبالنسبة للمونتاج  نضع
طبقة من الكيك وفوقه طبقة من الكريمة وهكذا حتى ننتهي من الكمية التي لدينا،
بالنسبة للتزيين يمكنكم تزيين جوانب الكيك برقائق اللوز المحمرة أو الشوكولاطة
حبيبات ، أما بالنسبة لي فقد قمت بطهي جوانب الكيك التي تبقت لي وتحميصها وفرمها قليلا وزينت بها الجوانب، وبالنسبة لوجه
الكيك فقد قمت بوضع الشكولاطة السوداء الذائبة ممزوجة مع ياغورت بنكهة الشوكولا
دانيت وزينت بها وجه الكيك مع رشة خفيفة من بودرة الشكولاطة على السطح .

تقدم الكيكة الروسية بالعسل والكريمة بالصحة والراحة

أعزائي / عزيزاتي لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة إن
أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية من فيسبوك و تويتروانستاغرام, و لا تنسوا انضمامكم
إلى معجبينا على الفيسبوك
قوموا
باشتراك بقناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل ما هو جديد في الوصفات 
 subscribe  اضغطوا على