إياك وشراء المرق بعد اليوم!

هل أنت من السيدات اللوتي يستعلمن المرق بكثرة لتحضير أغلب أكلاتهم؟ إذاً، تفقدي مع اطيب طبخة أسهل طرق تحضير المرق والاحتفاظ به دائماً حتى لا يخلو مطبخك من الاساسيات.

1- مرق الدجاج:

لا تكتمل أكلات الارز، خصوصاً البرياني مندون طبخها بمرق الدجاج! أسلقي ما تبقى من عظام الدجاج مع القليل من الخضار والمُنكهات لحوالى ساعتين أو أكثر، صفّيها ثم اتركي المرق جانباً لحين الإستعمال.يمكنك حفظه ببرطمانات في الثلاجة ومن ثم استعماله لتحضير الأطباق الرئيسية أوالشوربات.

2- مرق اللحم:

من السهل تحضير مرق اللحم، فخطواته لا تفرق عن مرق الدجاج. إذ يحتاج فقط مرق اللحم الى المزيد من البهارات، كما يتطلب وقتاً أطول للسلق خصوصاً في حال كان اللحم قاسياً.

3- مرق الخضار:

أنا أفضل استعمال مرق الخضار في تحضير اكلات عديدة، فالطعم الذي يضيفه هذا المكون غني عن التعريف. أسلقي ما تبقى من الخضار لديك قبل التقكير برميها، ثم احفظيها لتحضير حساء ساخن لعائلتك أو لتحضير بعض الأطباق الرئيسية مثلالكبسة!

4- مرق السمك:

إياك ورمي رأس السمك أو الحسك! إغليها بالقليل من الماء المُنكهة بالبهارات ثم اضيفي القليل من الخضار لتقللي من شدة رائحتها لتحصلي على ألذ مرق سمك يساعدك على تحضير ألذ وأشهر صيادية!

إحرصي دائماً على إغلاق البرطمانات باحكام قبل حفظها في الثلاجة وذلك تفادياً لفسادالمرق.