أرشيف الوسم : كنز

تؤمن ضيفتنا بالمعرفة طريقا إلى التقدم والإبداع، أن تبنى جسور الثقافة بين الشعوب والأمم، وأن ينهض الأدب والفن بالأمّة من أجل قضاياها الكبرى، عرفت العديد من الأدباء والفنانين والكُتّاب العرب من خلال إقامتهم في تركيا، وعملها في البرامج الثقافية مما قدم مساحات فكرية للجميع للتشارك الإبداعي من خلالها. بَرن موط الكاتبة والمترجمة والناشرة التركية، تواصل رحلاتها الثقافية من أجل أن …

يقوم ملح الطعام بأدوار أساسية في الطهي، غير أن تناول أكثر من 2300 مليغرام يوميا أو ما يعادل ملعقة صغيرة منه، قد يشكل خطرا على صحة القلب وضغط الدم، وفق إدارة الغذاء والدواء الأميركية. ولتحقيق التوازن بين النكهة وصحة الجسم، اتجه البعض في السنوات الأخيرة إلى استبدال ملح الطعام التقليدي واستعمال ملح آخر منخفض الصوديوم يعرف بـ”الملح الأخضر”. ما الملح …