طريقة تحضير خرينجو أو خرينغو بالمغربية
طريقة تحضير
خرينجو أو خرينغو بالمغربية
 |
طريقة تحضير خرينكو أو خرينفو بالمغربية |
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
اهلا ومرحبا بكم في موقعكم فنون الطبخ ,اليوم وصفتنا هي وصفة شعبية ومعروفة
في كل انحاء المغرب, هي وصفة من مأكولات الشوارع تجدونها في كل مكان في اي مدينة
مغربية ,وصفاتنا هي خرينجو أو خرينغو هي شبيهة ان لم نقل هي فعلا تشبه لتشورو
الاسباني هو عبارة عن حلويات او معجبنات مقلية مفنذة في السكر الصقيل حلوى رائعة
ولذيذة اليوم ساعطيكم سر تحضيرها في البيت لتحصلي على خرينجو كالذي يباع في
المحلات.إذا اردتي الاطلاع على الطبخ المغربي وايضا الحلويات المغربية يمكنكي زيارة
قناتي على اليوتيوب ومشاهدة الفيديوهات ولا تنسي سيدتي ان تنظمي الى عائلتنا على
اليوتيوب بالاشتراك في القناة وان تتركي لنا تعليقات ,اترككي الان مع مقادير
الخرينجو وطريقة تحضيره :طريقة تحضير خرينجو أو خرينغو حلوى مقلية
250مل من الماء .
220 غرام من
الدقيق الفورص الأبيض.
معلقة كبيرة من السكرسنيدة او سكر حبيبات أو السكر
الخشن.
رشة من ملح.
220 غرام من
الدقيق الفورص الأبيض.
معلقة كبيرة من السكرسنيدة او سكر حبيبات أو السكر
الخشن.
رشة من ملح.
1 حبة بيض.
20 غرام من
الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
20 غرام من
الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة
التحضير :
لتحضير الخرينجو أو الخرينغو المغربي نحتاج
بداية ان نضع الماء مع السكرالخشن وقبصة من الملح والزبدة اللينة في قدر(إناء معدني) أو كسرولة ثم نضعه فوق النار
يجب أن تكون معتدلة يعني نار هادئة نترك الكل حتى الغليان ثم نطفئ النار.
بداية ان نضع الماء مع السكرالخشن وقبصة من الملح والزبدة اللينة في قدر(إناء معدني) أو كسرولة ثم نضعه فوق النار
يجب أن تكون معتدلة يعني نار هادئة نترك الكل حتى الغليان ثم نطفئ النار.
بعد ذلك نضيف الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك ونخلط
المكونات جيدا مع إضافة الماء إذا لزم الأمر ,يعني حسب نوع الدقيق المستعمل قد
يتشرب السوائل بسرعة المهم نضيفه تدريجيا حتى الحصول على عجين صلبة (علك), يعني
الا تكون سائلة ولا صلبة يجب ان تكون مطاطية ثم نضيف بيضة ثم نخلط من جديد حتى
تدخل البيضة في العجينة.
المكونات جيدا مع إضافة الماء إذا لزم الأمر ,يعني حسب نوع الدقيق المستعمل قد
يتشرب السوائل بسرعة المهم نضيفه تدريجيا حتى الحصول على عجين صلبة (علك), يعني
الا تكون سائلة ولا صلبة يجب ان تكون مطاطية ثم نضيف بيضة ثم نخلط من جديد حتى
تدخل البيضة في العجينة.
في هذه الاثناء نضع مقلاة على النار ونضع بها
زيت لكي تحمى , نأخذ بوق هو عبارة عن جيب حلواني مصنوع من الحديد وراسه مسنن , نضع
به العجينة ونقوم بدفعها بالاصبع لتخرج لنا على شكل حبل مسنن نصنع منه دوائر.
زيت لكي تحمى , نأخذ بوق هو عبارة عن جيب حلواني مصنوع من الحديد وراسه مسنن , نضع
به العجينة ونقوم بدفعها بالاصبع لتخرج لنا على شكل حبل مسنن نصنع منه دوائر.
نضع الدوائر في الزيت الساخن ونتركها مع
التقليب طبعا حتى تتحمر من الجهتين ثم نرفعها من الزيت , وبعد رفعها من الزيت تقلب
دوائر الخرينغو في مسحوق السكر الخشن أو السنيدة ( تفنذهم فالسكر).
التقليب طبعا حتى تتحمر من الجهتين ثم نرفعها من الزيت , وبعد رفعها من الزيت تقلب
دوائر الخرينغو في مسحوق السكر الخشن أو السنيدة ( تفنذهم فالسكر).
يقدم الخرينغو ساخنا مع الشاي المغربي أو
أتاي و في بعض الأماكن يقدم مع القهوة و بالصحة والراحة.
أتاي و في بعض الأماكن يقدم مع القهوة و بالصحة والراحة.
أعزائي / عزيزاتي لا تبخلوا علينا
بتعليقاتكم, و مشاركة هذه الوصفة إن أعجبتكم عبر الشبكات الإجتماعية سواء فيسبوك أو
تويتر أو انستاغرام, و لا تنسوا انضمامكم إلى معجبينا على الفيسبوك وارسال
تطبيقاتكم عبر المجموعة.
قوموا بالاشتراك في قناتنا بالضغط على اشتراك ليصلكم كل
ما هو جديد من الوصفات المغربية و العالمية.
اضغطوا على subscribe
Source link